Autor: Naiak
Whey Protein: pode ser aliado do emagrecimento saudável?
Com a chegada do verão, os pacientes que vão ao consultório do nutricionista buscando estratégias nutricionais que contribuam para a perda de peso. O emagrecimento efetivo e saudável é resultado da resolução de alterações metabólicas, além de um olhar integrativo, que avalia e inclui no tratamento os aspectos comportamentais, genéticos, biológicos e sociais. Nesse contexto, de acordo com os benefícios físicos, assim como os de autoestima e de qualidade de vida, que a redução de peso pode promover, a inclusão de intervenções inovadoras e efetivas também é necessária para atingir tal objetivo. Suplementos proteicos são investigados como estratégia nutricional para melhorar as condições metabólicas e a composição corporal, inclusive no processo de emagrecimento, com destaque para o whey protein.
Whey protein – Qual a sua composição nutricional?
O whey protein (proteína do soro do leite) é um suplemento alimentar obtido como subproduto da fabricação de queijos, pela coagulação da caseína, mediante um processo de filtração. Ele possui um excelente valor nutricional, principalmente, devido a sua alta concentração proteica, com um rico perfil de aminoácidos essenciais (aqueles que o corpo é incapaz de produzir, devendo ser obtidos via alimentação ou suplementação), além de conter lactose, gordura e outros componentes, como glicomacropeptídeos (GMP). As tecnologias de produção atuais permitem reduzir o teor de carboidratos (principalmente de lactose) e gorduras do whey, assim, proporcionando um produto mais puro, com melhor digestibilidade e com maior concentração proteica, sem que ocorra desnaturação proteica.
Principais benefícios do whey
Muito além do esporte, o whey protein é um grande aliado para diversas situações clínicas, já que possui efeito imunomodulador, estimula a síntese de glutationa e fornece suporte antioxidante. Além disso, ele atua como modulador da microbiota intestinal, levando à proliferação de bifidobactérias no intestino. Outro ponto em destaque e o benefício de maior uso atualmente é quanto à promoção da síntese proteica induzida pelos aminoácidos do whey, contribuindo para a hipertrofia e atuando como aliado do emagrecimento saudável.
Efeito da suplementação com whey protein na composição corporal
Wirunsawanya et al. (2018), em uma revisão sistemática e metanálise, avaliaram os efeitos que a suplementação com whey protein proporciona em indivíduos com sobrepeso e obesidade. Os autores concluíram, ao final do estudo, que esta estratégia proporcionou significativa redução do peso corporal e da massa gorda, além de melhorar parâmetros relacionados ao risco cardiovascular, como pressão arterial, glicemia de jejum, HDL-c e colesterol total. Rondanelli et al. (2020), em uma revisão, apontou que a suplementação com 20g/dia de whey protein é aliada da preservação da massa livre de gordura em um protocolo de baixa ingestão calórica. Um estudo clínico randomizado e controlado (GOMES et al, 2017), realizado com mulheres que passaram por cirurgia bariátrica há 24 meses ou mais, avaliou os efeitos da suplementação com 0,5g/kg do peso ideal de whey protein, por dia, durante 16 semanas. Quando comparado ao grupo controle, o grupo intervenção teve maior perda de peso e de massa de gordura, sem mudança na massa livre de gordura.
Efeito da suplementação com whey protein na modulação do apetite
Uma metanálise de estudos randomizados (Mollahosseini et al., 2017) investigou se a suplementação com whey protein promovia algum efeito no apetite. Os autores do estudo concluíram que a intervenção, além de contribuir para reduzir o apetite no curto e no longo prazo, também era aliada da melhora da composição corporal, por estimular a saciedade. Reimer et al. (2017), em um estudo controlado, randomizado e duplo-cego, avaliaram, por 12 semanas, se o consumo de barrinhas enriquecidas com whey e/ou inulina, por indivíduos com sobrepeso ou obesidade, auxiliava na modulação do apetite e de outros parâmetros. O grupo intervenção, que recebeu a barrinha com whey, teve melhora de diversos aspectos relacionados ao controle de apetite.
Whey Protein Berries & Hibisco é um lançamento da Naiak que veio para ser a dose da beleza diária! Formulado com whey protein isolado e hidrolisado, colágenos hidrolisado e Verisol®, adoçado com estévia e xilitol e com sabor de hibisco e aroma de frutas vermelhas naturais, é um aliado da manutenção da massa magra, do emagrecimento efetivo e do cuidado integrado da pele!
Aproveite e confira algumas receitas feitas com o Whey Protein Berries & Hibisco neste link
REFERÊNCIAS
PASCHOAL, V.; NAVES A. Tratado de Nutrição Esportiva Funcional. São Paulo: Roca, 2014. CÓRDOVA-DÁVALOS, L. E. et al. Glycomacropeptide Bioactivity and Health: A Review Highlighting Action Mechanisms and Signaling Pathways. Nutrients, v. 11, n. 3, p. 598, 2019. Disponível em: < https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6471465/>. Acesso 06 de out. 2020. WIRUNSAWANYA, K. et al. Whey Protein Supplementation Improves Body Composition and Cardiovascular Risk Factors in Overweight and Obese Patients: A Systematic Review and Meta-Analysis. J Am Coll Nutr., v.37, n.1, p. 60-70, 2018. Disponível em: < https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29087242/ > Acesso 06 de out. 2020. GOMES, D. L. et al. Whey Protein Supplementation Enhances Body Fat and Weight Loss in Women Long After Bariatric Surgery: a Randomized Controlled Trial. Obes Surg. v.27, n.2, p.424-431, 2017. Disponível em: < https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27885532/ > Acesso 06 de out. 2020. REIMER, R. A. et al. Inulin-type fructans and whey protein both modulate appetite but only fructans alter gut microbiota in adults with overweight/obesity: A randomized controlled trial. Molecular Nutrition and Food Research, v. 61, n. 11, 2017. Disponível em: <https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28730743/> Acesso 06 de out. 2020. MOLLAHOSSEINI, M., et al. Effect of whey protein supplementation on long and short term appetite: A meta-analysis of randomized controlled trials. Clinical Nutritional ESPEN, p.34-40, 2017. Disponível em: < https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29072167/> Acesso 06 de out 2020. BADELY, M. et al. The effect of whey protein on the components of metabolic syndrome in overweight and obese individuals; a systematic review and meta-analysis. Diabetes and Metabolic Syndrome, v. 13, n. 6, p. 3121-3131, 2019. Disponível em: < https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31790966/> Acesso 06 de out. 2020.
Micronutrientes, ativos e imunidade: Qual a relação?
Descubra a novidade #Naiak para sua prescrição!
Nos últimos meses, mais do que nunca, o adequado suporte imunológico se mostrou fundamental, sendo que a nutrição é uma importante aliada, pois alguns nutrientes são fatores-chave para o funcionamento efetivo das barreiras físicas e células imunológicas. Nesse contexto, destacam-se os micronutrientes imunomoduladores, como as vitaminas C e D e os minerais zinco e selênio, que precisam estar nas concentrações ideais para apoiar a função imunológica, de forma a promover a homeostase do organismo.
Consumo de vitaminas e minerais na população brasileira
Atualmente, a deficiência de micronutrientes é considerada um problema de saúde pública global, inclusive no Brasil. Alguns estudos foram conduzidos com a população brasileira, assim, demonstrando uma alta insuficiência do consumo de vitaminas A, C, D e E, além de minerais como selênio, zinco, ferro e cálcio (CEMBRANEL et al., 2017; TURECK, C. et al., 2017)
Relação entre nutrientes e imunidade
Levando em consideração a elevada prevalência de deficiência nutricional na população, pensar em promover a função imunológica é sinônimo de adaptar os seus níveis corporais, desse modo, contribuindo para a redução do risco de infecções por diversos patógenos e também apoiando uma recuperação otimizada.
Pelo fato de o consumo estar inadequado, além de estratégias nutricionais para melhorar a alimentação dos indivíduos, a suplementação desses nutrientes pode ser uma aliada para promover um melhor estado de saúde. Esta é indicada, principalmente, em grupos de risco, para uma maior depleção deles, como obesos, idosos, fumantes ou expostos à poluição e ao estresse.
Vitamina D
A deficiência de vitamina D é altamente prevalente na população e, devido à baixa quantidade de fontes alimentares somada ao estilo de vida indoor da maioria das pessoas, a suplementação torna-se aliada da adequação da concentração sérica deste importante micronutriente, principalmente, no contexto da imunidade. Isso porque ela atua na tolerância imunológica, estimulando a diferenciação de células T regulatórias e promovendo modulação do balanço do Th1 e Th2. Além disso, quase todas as células de defesa expressam o VDR funcional, assim, demonstrando a importante atuação desta vitamina na imunidade.
Um estudo randomizado e controlado por placebo, conduzido em idosos, apresentou benefícios da suplementação de vitamina D na resposta à vacinação da Influenza e nas funções imunológicas: no grupo de intervenção, a razão entre Th1/Th2 foi menor, assim como os níveis de TNFα e IL-6, enquanto houve um aumento do TNFβ, demonstrando que a suplementação com esta vitamina parece direcionar a polarização dos linfócitos para uma resposta imune tolerogênica (GONCALVES-MENDES et al., 2019). Uma revisão conduzida por Charoenngam e Holick (2020) demonstra que a baixa concentração de vitamina D está associada ao maior risco de doenças e desordens relacionadas ao sistema imunológico, inclusive, ao novo coronavírus.
Vitamina C
A vitamina C exerce efeitos na sinalização das células imunológicas, tanto nas da imunidade inata quanto nas da adaptativa, também agindo na regulação epigenética, regulando a desmetilação do DNA. Ela suporta, ainda, a função de barreira epitelial contra patógenos e protege a pele do estresse oxidativo. A vitamina C se acumula nas células fagocíticas, aumentando a quimiotaxia, a fagocitose, a geração de espécies reativas de oxigênio, ocasionando a morte do patógeno. Ela também atua na diferenciação e proliferação de células B e T, provavelmente, devido aos seus efeitos reguladores de genes. Além disso, possui um importante efeito antioxidante. A sua deficiência resulta em uma piora do status de imunidade do indivíduo, sendo sua suplementação associada à prevenção e ao tratamento de infecções respiratórias.
Vitamina E
A vitamina E é um potente antioxidante e que é encontrada em alta concentração nas células imunológicas e é um dos mais efetivos nutrientes moduladores da função imunológica, atuando na integridade da membrana, na transdução do sinal e divisão celular das células T, além de afetar de forma indireta os mediadores inflamatórios gerados por outras células imunológicas.
Extrato de própolis
A própolis é uma substância resinosa coletada de diversas partes das plantas, sendo que sua composição está relacionada às características da vegetação de cada região. A própolis verde é produzida a partir da resina do alecrim-do-campo (Baccharis dracunculifolia), uma planta nativa do cerrado brasileiro. Al-Hariri (2019) conduziu uma revisão sistemática em que reúne diversos estudos que demonstram a ação imunomoduladora do extrato de própolis verde, podendo ser um potencial tratamento complementar e alternativo no controle de infecções ou outras patologias, promovendo maior eficácia do sistema imunológico. A literatura científica demonstra atividade bactericida e antiviral da própolis (MARIANO e HORI, 2019).
Selênio
O selênio é um mineral essencial ao adequado funcionamento de diversas enzimas antioxidantes, como a glutationa peroxidase, atuando na resistência a infecções virais e desempenhando um importante papel imunomodulador (ELMADFA; MEYER, 2020). A sua deficiência está relacionada com redução da imunidade adaptativa e inata, exacerbação da inflamação e vulnerabilidade na defesa do organismo contra patógenos. Sua suplementação, segundo Gombart, Pierre e Maggini (2020), pode ser usada como terapia adjuvante segura em infecções virais.
Zinco
A deficiência de zinco é prevalente na população e está associada com maior prevalência de infecções virais. Os linfócitos T são os mais impactados pela falta de zinco, que é necessário para a maturação e no equilíbrio das diferentes subpopulações dessas células. Ele também exerce um papel fundamental na regulação de enzimas antioxidantes, além de ser essencial para a manutenção da barreira intestinal, que também tem função imunológica, atuando na expressão da 3-claudina e da ocludina, importantes proteínas associadas à imunidade (READ et al., 2019).
Imuno Health é um lançamento da Naiak fonte de vitamina D3 (colecalciferol) e com excelentes concentrações de vitamina C, vitamina E, zinco, selênio e extrato de própolis verde garantindo excelente biodisponibilidade e eficácia do seu uso! São nutrientes que agem em sinergia, logo, propiciando uma ação imunomoduladora e complementando o cuidado com sua saúde de forma prática!
REFERÊNCIAS
CARR, A. C.; MAGGINI, S. Vitamin C and Immune Function. Nutrients, v.9, v.11, p.1211, 2017. Disponível em: < https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29099763/> . Acesso em 15 set. de 2020.
CEMBRANEL, F. et al. Relação entre consumo alimentar de vitaminas e minerais, índice de massa corporal e circunferência da cintura: um estudo de base populacional com adultos no Sul do Brasil. Cardenos de Saúde Pública, v.33, n.12, 2017. Disponível em: < http://cadernos.ensp.fiocruz.br/csp/artigo/318/relacao-entre-consumo-alimentar-de-vitaminas-e-minerais-indice-de-massa-corporal-e-circunferencia-da-cintura-um-estudo-de-base-populacional-com-adultos-no-sul-do-brasil>. Acesso em 15 set. de 2020.
CHAROENNGAM, N.; HOLICK, M.F. Immunologic Effects of Vitamin D on Human Health and Disease. Nutrients, v.12, n.7, p.2097, 2020. Disponível em: < https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32679784/>. Acesso em 15 set. de 2020.
ELMADFA, I; MEYER, A.L. The Role of the Status of Selected Micronutrients in Shaping the Immune Function. Endocr Metab Immune Disord Drug Targets, v.19, n.8, p.1100-115, 2019. Disponível em: < https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31142256/> Acesso em 15 set. de 2020.
GANDIA, P. et al. A bioavailability study comparing two oral formulations containing zinc (Zn bis-glycinate vs. Zn gluconate) after a single administration to twelve healthy female volunteers. Int J Vitam Nutr Res, v. 77, n.4, p.243-248, 2007. Disponível em: < https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18271278/> Acesso em 15 set. de 2020.
GOMBART, M. A.F.; PIERRE, A.; MAGGINI, S. A Review of Micronutrients and the Immune System-Working in Harmony to Reduce the Risk of Infection. Nutrients, v.12, n.1, p.236, 2020. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7019735/ Acesso em 15 set. de 2020.
GONCALVES-MENDES, N. et al. Impact of Vitamin D Supplementation on Influenza Vaccine Response and Immune Functions in Deficient Elderly Persons: A Randomized Placebo-Controlled Trial. Front Immunol., v.10, p.65, 2019. Disponível em: <https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30800121/>. Acesso em: 15 set. de 2020.
MAGGINI, S.; PIERRE, A.; CALDER, P.C. Immune Function and Micronutrient Requirements Change over the Life Course. Nutrients, v.10, n.10, p.1531, 2018. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6212925/. Acesso em: 15 set. de 2020.
MIYOSHI, Y.; TANABE, S.; SUZUKI, T. Cellular zinc is required for intestinal epithelial barrier maintenance via the regulation of claudin-3 and occludin expression.. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol, v.311, n.1, p.G105-16, 2016. Disponível em: < https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27151944/ > Acesso em 15 set. de 2020.
READ, S. A. et al. The Role of Zinc in Antiviral Immunity. Adv Nutrn, v.10, n.4, p.696-710, 2019. Disponível em: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31305906/ Acesso em 15 set. de 2020.
TURECK, C. et al. Avaliação da ingestão de nutrientes antioxidantes pela população brasileira e sua relação com o estado nutricional. Rev Bras Epidemiol., v.20, n.1, p.30-42, 2017. Disponível em: < https://www.scielo.br/pdf/rbepid/v20n1/1980-5497-rbepid-20-01-00030.pdf > Acesso em 15 set. de 2020.
VANHERWEGEN, A.; GYSEMANS, C.; MATHIEU, C. Regulation of Immune Function by Vitamin D and
Its Use in Diseases of Immunity. Endocrinol Metab Clin North Am, v.46, n.4, p.1061-1094, 2017. Disponível em: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29080635/ > Acesso em 15 set. de 2020.
AL-HARIRI, M. Immune’s-boosting agent: Immunomodulation potentials of propolis. Journal of Family and Community Medicine, v. 26, n. 1, p. 57-60, 2019. Disponível em: < https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6335834/ > Acesso em 13 de nov. 2020.
MARIANO, M.M.; HORI, J.I. O potencial terapêutico da própolis verde brasileira. e-Revista Facitec, v. 10, n. 1, 2019. 2019 Disponível em: < http://periodicos.estacio.br/index.php/e-revistafacitec/article/view/6219 > Acesso em 13 de nov. 2020.
LEWIS, E.D., MEYDANI, S.N., WU, D. Regulatory role of vitamin E in the immune system and inflammation. IUBMB Life, v.71, n.4, p.487-494, 2019 Disponível em: < https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30501009/ > Acesso em 13 de nov. 2020.
Dez receitas com Whey Protein Berries & Hibisco para o seu dia a dia!
O cuidado da saúde consiste em adotar bons hábitos alimentares e de vida, como um sono reparador e a prática de atividade física. Assim, é fundamental se atentar para a ingestão adequada e individualizada de nutrientes para que a homeostase do organismo seja garantida, como é o caso do consumo de proteínas. Isso porque este macronutriente é responsável por um papel importante na imunomodulação, na síntese proteica, no emagrecimento, bem como em outras funções, atuando de forma integrada com os demais nutrientes e orquestrando as funções fisiológicas e metabólicas.
Devido à correria do dia a dia, nem sempre a necessidade diária recomendada deste nutriente é atingida apenas pela alimentação, sendo necessário o apoio de suplemento proteico para complementar o consumo. Um dos mais consumidos é o whey, que está entre os maiores crescimentos no mercado de suplementos, principalmente, devido ao seu perfil nutricional, que apresenta excelente concentração proteica e de perfil de aminoácidos.
Whey Protein Berries & Hibisco da Naiak é um suplemento alimentar fonte de proteínas, formulado com whey protein isolado e hidrolisado, além de colágenos Verisol® e hidrolisado, com matéria-prima de qualidade superior e garantindo alta biodisponibilidade. Em cada dose, oferece 22g de proteínas, 2,5g de Verisol® e 4,3g de BCAAs, além de ter sabor de hibisco e aroma de frutas vermelhas naturais e ser adoçado com estévia e xilitol. Um produto exclusivo e inovador que veio complementar o consumo de proteínas de forma versátil na rotina, assim, contribuindo para a síntese proteica e a manutenção da massa muscular, o emagrecimento saudável, a imunomodulação e o cuidado integrado da saúde da pele, das unhas e dos cabelos.
Então, que tal experimentar essa novidade Naiak, de forma saborosa e prática, na sua rotina? Confira 10 receitas com Whey Protein Berries & Hibisco!
SUCO ROXO
Com alta concentração de fitoquímicos, e ainda assim muito saboroso, esse suco é bastante refrescante, perfeito para os dias de calor!
Ingredientes:
1 punhado de amoras congeladas
200ml leite da sua preferência
1 sachê Whey Protein Berries & Hibisco – Naiak
Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma logo em seguida.
Dica: use o leite bem gelado, você também pode bater com cubos de gelo, se preferir. Experimente adicionar umas folhinhas de hortelã, deixando-o ainda mais refrescante!
MOUSSE FIT DE UVA
Tem dias que a gente só quer uma sobremesa gostosa, não é? Esta receita é bem simples e fácil de fazer, basta se programar para deixar na geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Ingredientes:
1 sachê gelatina
200ml de suco integral de uva
1 sachê Whey Protein Berries & Hibisco – Naiak
200g iogurte natural
Modo de preparo:
Faça a gelatina conforme as instruções da embalagem e leve à geladeira. Quando estiver consistente, retire e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Depois, é só voltar para a geladeira e aguardar que fique consistente novamente. Prontinho: uma sobremesa para comer sem culpa!
Dica: depois de ter batido a gelatina com os outros ingredientes, você pode colocar a mistura já em tacinhas individuais, para que fique pronta para servir. Quando estiver na consistência ideal, experimente colocar uvas higienizadas por cima, para decorar.
SORVETE PROTEICO DE FRUTAS VERMELHAS
Que tal um sorvete proteico, rico em fitoquímicos e muito saboroso para se refrescar nos dias mais quentes? Veja como é fácil e rápido!
Ingredientes:
3 bananas maduras cortadas em rodelas e congeladas separadamente
100g frutas vermelhas congeladas separadamente
1 sachê Whey Protein Berries & Hibisco – Naiak
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes no processador ou mixer, até que fique homogêneo. Você pode colocar em tacinhas para servir ou utilizar forminhas especiais para fazer sorvete de palito, conforme a foto. Volte para o congelador caso não for consumir na hora.
Dica: se você optar por consumir em tacinhas, aproveite para decorar com um mix de castanhas picadas por cima, acrescentando uma fonte de gorduras do bem na sua sobremesa.
BRIGADEIRO DE WHEY PROTEIN
Esta é uma ótima opção para quando der vontade de comer um docinho no meio do dia! Veja a seguir a receita de brigadeiro feito com whey protein: saudável, gostoso e com alta carga proteica!
Ingredientes:
1 sachê de Whey Protein Berries & Hibisco – Naiak
1 xícara (chá) de leite em pó de sua preferência
2 colheres (sopa) de cacau em pó
200ml de água morna
1 colher (sopa) de óleo de coco
Xylitol – Naiak a gosto
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador a água morna, o whey protein, o leite em pó, o adoçante e o cacau até resultar em uma mistura homogênea. Depois, derreta o óleo de coco em uma panela e acrescente a mistura com whey. Vá mexendo em fogo médio até engrossar, sem parar, para não grudar na panela. Transfira para outro recipiente e leve à geladeira por, no máximo, 30 minutos. Agora é só comer de colher ou enrolar em forma de bolinhas.
Dica: se você preferir mais amargo, pode enrolar em bolinhas e passar no cacau em pó. Além de delicioso, estará incluindo ainda mais antioxidantes na sua receita.
CREPIOCA ROSA PROTEICA
Uma ótima opção para o pós-treino, é essa crepioca proteica feita com Whey Protein Berries & Hibisco. Veja a receita que vai se tornar sua queridinha!
Ingredientes:
1 ovo
2 colheres (sopa) goma de tapioca
1 sachê Whey Protein Berries & Hibisco – Naiak
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes, com um garfo, até que fique homogêneo. Despeje na frigideira antiaderente já quente, vire assim que cozinhar por baixo e desgrudar. O tempo na frigideira é bem rápido, para não ficar “borrachuda”. Complete com o recheio de sua preferência. Vale usar a criatividade!
Dica: prefira rechear com frutas e pasta de oleaginosas, como de amendoim ou amêndoas!
BOLO PROTEICO DE BETERRABA
Confira o passo a passo de um bolo rico em fitoquímicos, fibras e proteínas para fazer parte de um café da tarde em família!
Ingredientes:
300g beterraba crua, descascada e cortada em cubos
3 ovos
½ xícara (chá) óleo de coco
1 xícara (chá) Xylitol – Naiak
Suco de 2 limões pequenos
2 xícaras (chá) mix de farinhas sem glúten
1 sachê Whey Protein Berries & Hibisco – Naiak
1 colher (sopa) fermento em pó
Modo de preparo:
Primeiramente, bata no liquidificador a beterraba, os ovos, o suco de limão, o óleo de coco e o xilitol por 3 minutos. Depois, transfira o líquido homogêneo para um recipiente e acrescente a farinha e o whey. Misture bem e, por último, coloque o fermento e misture devagar. Agora, basta transferir para uma forma untada e assar, no forno preaquecido a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos.
Dica: como o tempo pode variar de forno para forno, espete o bolo com um espeto de madeira (aqueles para churrasco) quando completar 30 minutos, se ele sair sequinho, é porque já está pronto. Caso contrário, deixe por mais tempo e faça um novo teste.
SMOOTHIE DE AÇAÍ PROTEICO VITAMINADO
Esse smoothie é uma excelente forma de repor nutrientes, principalmente, naqueles dias que você precisa de mais energia e disposição, podendo ser consumido como pré-treino!
Ingredientes:
150ml água de coco
1 polpa de açaí sem açúcar
1 banana madura congelada
2 folhas de couve crua
½ beterraba crua
1 sachê Whey Protein Berries & Hibisco – Naiak
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.
GRANOLA PROTEICA
As vantagens de fazer a sua própria granola é que ela pode ficar muito mais saudável do que as encontradas no supermercado. Você pode escolher o que mais prefere e ousar nas combinações, usando realmente sua criatividade. Veja nossa sugestão para você, deixando ela rica em proteínas com o whey Naiak!
Ingredientes:
2 xícaras (chá) aveia em flocos
½ xícara (chá) coco laminado
⅓ xícara (chá) amêndoas picadas
⅓ xícara (chá) semente de abóbora
3 colheres (sopa) óleo de coco
Canela a gosto
1 pitada sal
3 colheres (sopa) mel
⅓ xícara (chá) uva-passa
1 sachê Whey Protein Berries & Hibisco – Naiak
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao forno, preaquecido a 180°C, por aproximadamente 30 minutos, tirando na metade do tempo para misturar novamente. O ideal é que a granola fique bem douradinha, mas é necessário ter atenção para não queimar, já que o tempo de preparo pode variar de forno para forno. Espere esfriar completamente e transfira para um pode de vidro com tampa.
Dica: experimente com iogurtes ou frutas. Além de ser muito gostoso, você estará adicionando ingredientes essenciais para a sua saúde e o seu bem-estar.
MOUSSE PROTEICO DE MORANGO E SEMENTES
Que tal mais uma sobremesa muito saudável e gostosa? Confira!
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite de amêndoa
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada
1 colher (sopa) de chia
1 colher (sopa) de Xylitol – Naiak
½ unidade abacate
5 unidades morangos grandes
1 envelope gelatina incolor
1 sachê Whey Protein Berries & Hibisco – Naiak
Modo de preparo:
Hidrate a chia e a linhaça na água morna por 20 minutos. Depois, junte com os demais ingredientes, exceto a gelatina, e bata no liquidificador por 3 minutos. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture bem com o restante do creme. Leve à geladeira por 2 horas e sirva em seguida.
Dica: você pode substituir o morango por qualquer outra fruta de sua preferência.
BROWNIE PROTEICO DE CACAU
Esse brownie saudável é perfeito para um café da tarde diferente. Confira esta receita incrível com poucos ingredientes!
Ingredientes:
1 ovo
2 bananas grandes maduras
½ xícara (chá) de farelo de aveia
½ xícara (chá) de pasta de amendoim
⅓ xícara (chá) de cacau em pó
⅓ xícara (chá) de chocolate 70% cacau picado
1 colher (sopa) de Xylitol – Naiak
1 sachê de Whey Protein Berries & Hibisco – Naiak
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o chocolate picado, até ficar homogêneo. Incorpore delicadamente o chocolate na massa. Verse em uma forma pequena untada e leve ao forno, preaquecido a 200°C, para assar por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e leve à geladeira por 2 horas. Depois, basta cortar em pedaços e servir.
Dica: você pode adicionar castanhas, nozes ou amendoim, como preferir, incluindo ainda mais nutrientes no seu brownie.
Micronutrientes e Imunidade: Qual a relação?
Nos últimos meses, mais do que nunca, o adequado suporte imunológico se mostrou fundamental, sendo que a nutrição é uma importante aliada, pois alguns nutrientes são fatores-chave para o funcionamento efetivo das barreiras físicas e células imunológicas. Nesse contexto, destacam-se os micronutrientes imunomoduladores, como as vitaminas C e D e os minerais zinco e selênio, que precisam estar nas concentrações ideais para apoiar a função imunológica, de forma a promover a homeostase do organismo.
Consumo de vitaminas e minerais na população brasileira Atualmente, a deficiência de micronutrientes é considerada um problema de saúde pública global, inclusive no Brasil. Alguns estudos foram conduzidos com a população brasileira, assim, demonstrando uma alta insuficiência do consumo de vitaminas A, C, D e E, além de minerais como selênio, zinco, ferro e cálcio (CEMBRANEL et al., 2017; TURECK, C. et al., 2017)
Relação entre micronutrientes e imunidade
Levando em consideração a elevada prevalência de deficiência nutricional na população, pensar em promover a função imunológica é sinônimo de adaptar os seus níveis corporais, desse modo, contribuindo para a redução do risco de infecções por diversos patógenos e também apoiando uma recuperação otimizada. Pelo fato de o consumo estar inadequado, além de estratégias nutricionais para melhorar a alimentação dos indivíduos, a suplementação desses nutrientes pode ser uma aliada para promover um melhor estado de saúde. Esta é indicada, principalmente, em grupos de risco, para uma maior depleção deles, como obesos, idosos, fumantes ou expostos à poluição e ao estresse.
Vitamina D
A deficiência de vitamina D é altamente prevalente na população e, devido à baixa quantidade de fontes alimentares somada ao estilo de vida indoor da maioria das pessoas, a suplementação torna-se aliada da adequação da concentração sérica deste importante micronutriente, principalmente, no contexto da imunidade. Isso porque ela atua na tolerância imunológica, estimulando a diferenciação de células T regulatórias e promovendo modulação do balanço do Th1 e Th2. Além disso, quase todas as células de defesa, como neutrófilos, macrófagos, células dendríticas e outras, expressam o VDR funcional, assim, demonstrando a importante atuação desta vitamina na imunidade. Um estudo randomizado e controlado por placebo, conduzido em idosos, apresentou benefícios da suplementação de vitamina D na resposta à vacinação da Influenza e nas funções imunológicas: no grupo de intervenção, a razão entre Th1/Th2 foi menor, assim como os níveis de TNFα e IL-6, enquanto houve um aumento do TNFβ, demonstrando que a suplementação com esta vitamina parece direcionar a polarização dos linfócitos para uma resposta imune tolerogênica (GONCALVES-MENDES et al., 2019). Uma revisão conduzida por Charoenngam e Holick (2020) demonstra que a baixa concentração de vitamina D está associada ao maior risco de doenças e desordens relacionadas ao sistema imunológico, inclusive, ao novo coronavírus.
Vitamina C
A vitamina C exerce efeitos na sinalização das células imunológicas, tanto nas da imunidade inata quanto nas da adaptativa, também agindo na regulação epigenética, regulando a desmetilação do DNA. Ela suporta, ainda, a função de barreira epitelial contra patógenos e protege a pele do estresse oxidativo. A vitamina C se acumula nas células fagocíticas, aumentando a quimiotaxia, a fagocitose, a geração de espécies reativas de oxigênio, ocasionando a morte do patógeno. Ela também atua na diferenciação e proliferação de células B e T, provavelmente, devido aos seus efeitos reguladores de genes. Além disso, possui um importante efeito antioxidante. A sua deficiência resulta em uma piora do status de imunidade do indivíduo, sendo sua suplementação associada à prevenção e ao tratamento de infecções respiratórias.
Selênio
O selênio é um mineral essencial ao adequado funcionamento de diversas enzimas antioxidantes, como a glutationa peroxidase, atuando na resistência a infecções virais e desempenhando um importante papel imunomodulador (ELMADFA; MEYER, 2020). A sua deficiência está relacionada com redução da imunidade adaptativa e inata, exacerbação da inflamação e vulnerabilidade na defesa do organismo contra patógenos. Sua suplementação, segundo Gombart, Pierre e Maggini (2020), pode ser usada como terapia adjuvante segura em infecções virais.
Zinco
A deficiência de zinco é prevalente na população e está associada com maior prevalência de infecções virais. Os linfócitos T são os mais impactados pela falta de zinco, que é necessário para a maturação e no equilíbrio das diferentes subpopulações dessas células. Ele também exerce um papel fundamental na regulação de enzimas antioxidantes, além de ser essencial para a manutenção da barreira intestinal, que também tem função imunológica, atuando na expressão da 3-claudina e da ocludina, importantes proteínas associadas à imunidade (READ et al., 2019).
Oximuno é um lançamento da Naiak fonte de vitamina D3 (colecalciferol) e com altas concentrações de vitamina C, zinco bisglicinato e selênio quelato, garantindo excelente biodisponibilidade e eficácia do seu uso! São nutrientes que agem em sinergia, logo, propiciando uma ação imunomoduladora e complementando o cuidado com sua saúde de forma prática!<.p>
REFERÊNCIAS
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Naiak – 10 anos promovendo a beleza da vitalidade!
Onde nasceu a Naiak
A Naiak, no dia 24 de agosto de 2020, completou 10 anos de existência. Uma empresa 100% brasileira, que nasceu na Chácara em Vargem Bonita, em Brasília, em meio às plantações de camomila, com o objetivo de apoiar e expandir a cultura de preservação e valorização da natureza por todo o Brasil. É neste mesmo local que, até hoje, grande parte dos chás e das especiarias que fazem parte da linha de produtos é cultivada.
Reinventar-se é preciso!
Em 2016, a vontade de crescer ganhou força e fez a Naiak reinventar-se: passando por um processo de mudança de logomarca e embalagens, também, inovou na produção de nutracêuticos, alimentos e suplementos alimentares, sempre, com a mesma dedicação e o compromisso com a alta qualidade, tornando-se uma referência no mercado.
Propósitos da marca
Com produtos de que são referência no Brasil, a Naiak tem o propósito de entregar, em cada produto que produz, saúde, beleza e vitalidade! Preza por sua origem, matéria-prima de qualidade, transparência, rastreabilidade do processo e eficácia, além de valorizar a natureza e a força do natural.
Acreditamos que saúde é sinônimo de bem-estar e de encontrar-se com a sua essência, em todas as fases da vida, bem como a beleza se traduz em cada instante de autocuidado e autoamor. Por isso, a Naiak quer fazer parte de todos esses momentos, com uma linha de produtos de qualidade e eficácia.
2020 – Mais mudanças na sua linha
A camomila faz parte da essência da empresa e por isso que essa flor, tão delicada e, ao mesmo tempo, tão grandiosa em benefícios, serviu de inspiração para os primeiros cosméticos da linha. A camomila é uma das flores mais delicadas, possui um dia certo para florir e para colher, assim, precisando de cuidados diários. E é este cuidado e carinho da natureza que a Naiak quis trazer para a sua linha de dermocosméticos, com o extrato e o óleo de camomila em sua composição.
Óleos naturais: riqueza da natureza para o self care!
Por que incluir uma rotina de autocuidado?
Ter um momento, na rotina, visando cuidar de si é parar para priorizar a você mesmo! Isso gera benefícios para a saúde mental, a autoestima, a autoconfiança e o bem-estar; e, atualmente, todos nós estamos precisando disso no dia a dia corrido e estressante. Além disso, a pele e o cabelo são tecidos que conectam o nosso interior com o exterior e transmitem as alterações fisiológicas ou emocionais, merecendo ser cuidados com carinho, tanto mediante uma boa alimentação e nutrição quanto por meio de uma rotina de self care com produtos de qualidade superior.
Escolha bem: prefira os dermocosméticos naturais
A escolha por dermocosméticos naturais deve ser a prioridade, pois a composição desses produtos incluem ingredientes provenientes da natureza, como extratos vegetais, óleos vegetais e pigmentos naturais. Além disso, não têm em sua composição parabenos, silicones, corantes e fragrâncias artificiais, que normalmente estão presentes nos dermoscosméticos convencionais e que, em excesso, podem prejudicar a homeostase do corpo.
Descubra a novidade Naiak para o self care
Para auxiliar na sua rotina da beleza diária, trazendo o cuidado e o carinho da natureza, a Naiak desenvolveu uma linha de dermocosméticos formulados com os melhores ativos naturais, tendo como base a camomila! Uma das novidades da marca é o Flor de Chamomile, um óleo multifuncional que reúne os óleos de camomila, de jojoba, de melaleuca, de argan e vitamina E, que agem em sinergia para cuidar da pele e do cabelo. Conheça mais os componentes deste produto inovador!
Um pouco da história dos óleos naturais
Os óleos vegetais estão entre os principais ativos naturais mais utilizados no âmbito da estética. Desde a Antiguidade, o óleo era produzido a partir de plantas, frutas e sementes ricas em gordura. Os moinhos para moer produtos, os chamados “moinhos de Jericó”, eram compostos por duas pedras, entre as quais nozes e amêndoas eram esmagadas. Os óleos não eram usados apenas para preparar refeições, mas também na medicina e, principalmente, para massagem e cuidados com a pele, visto que eles formam uma barreira protetora contra agressões externas, além do alto teor de compostos bioativos presentes neles, que propiciam diversos benefícios.
Benefícios do óleo de camomila
A camomila é uma das plantas mais utilizadas nos cosméticos devido ao seu alto teor de compostos bioativos; e é uma planta que faz parte da essência da Naiak. Para fins estéticos, o uso do seu óleo proporciona efeito anti-inflamatório, ajudando a reduzir a inflamação, irritação e vermelhidão, além de prevenir o ressecamento cutâneo. Ele também desempenha ação imunomoduladora, o que pode auxiliar no tratamento de algumas doenças de pele, como a acne, já o seu efeito antioxidante contribui para o clareamento da pele. Em relação ao cabelo, ela promove hidratação, brilho, maciez, limpeza e melhora o alinhamento dos fios. (JADOON et al., 2015; ABURJAI, FEDA; 2002).
Mas, os seus benefícios vão além da estética. O seu óleo tem sido associado a tratamento coadjuvante da síndrome do túnel carpal, uma inflamação que acomete o nervo mediano do canal do carpo, gerando dor, dormência e até imobilização da mão. Conforme Hashempur et al. (2017), em um estudo controlado, randomizado e duplo-cego, a aplicação tópica do óleo de camomila, por quatro semanas, promoveu melhora da funcionalidade, dinamometria e severidade dos sintomas no grupo de intervenção.
Efeitos do óleo de argan
Com alto teor de polifenóis, ácidos graxos monoinsaturados, tocoferóis e esqualeno, o óleo de argan restaura a barreira protetora, contribuindo para melhorar a hidratação, elasticidade e maciez da pele. A presença de tocoferóis proporciona efeito antioxidante, que auxilia no combate aos radicais livres, que podem levar ao envelhecimento da pele. Seu uso no cabelo irá revitalizar os fios, melhorando a hidratação, a nutrição e fortalecendo a estrutura capilar.
Contribuições do óleo de melaleuca
A este óleo são relacionados efeitos antioxidante, anti-inflamatório, bactericida, além de auxiliar na cicatrização cutânea, fazendo com que ele seja aliado ao tratamento da acne e da dermatite seborreica.
Benefícios do óleo de jojoba
Com alta compatibilidade com a pele, seu alto teor de ésteres de cera promove efeito de reparo da barreira cutânea, dessa forma, contribuindo para o aumento da hidratação. Além disso, contribui para a melhora da cicatrização e na proteção contra o envelhecimento precoce. É um óleo indicado para todos os tipos de pele, devido ao fato de ser hipoalergênico. Ele também proporciona fortalecimento e flexibilidade aos fios capilares.
Incluir Flor de Chamomille na sua rotina de beleza é trazer o cuidado da natureza para a sua pele e cabelo! Um óleo multifuncional e 100% natural, vegano e livre de ativos químico que auxilia a promover hidratação, leveza e efeito calmante.
Conheça também a espuma de limpeza facial – Chamomile & Aloe e o Spray Iluminador de Cabelo – Chamomile Blonde
Referências
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Guia de chás para seu dia a dia
Por dentro do universo dos chás
A fitoterapia é um campo da medicina que utiliza plantas para tratar doenças ou como agentes promotores de saúde. O seu uso mais tradicional, geralmente, inclui toda a parte da planta, na forma de chás, como estratégia de prevenção e tratamento de diversas desordens.
Os chás de ervas e especiarias, há muito tempo, são utilizados como veículos terapêuticos nos sistemas de saúde chinês, indiano e em diferentes povos indígenas. Podem ser feitos a partir da infusão ou decocção, na água, de raízes, folhas, flores e outros componentes de uma gama extremamente diversificada de espécies vegetais. Eles contêm uma grande variedade de compostos e podem desempenhar um papel significativo no fornecimento de nutrientes e compostos bioativos.
Qual das ervas e especiarias escolher?
A grande variedade de plantas medicinais existentes pode confundir na hora de escolher o chá a ser incluso na rotina! Por isso, é importante conhecer bem as propriedades e os benefícios de cada planta, além do nome científico e a parte mais indicada a ser utilizada, de forma a incluir o chá que seja o mais indicado.
Camomila (Matricaria recutita)
Uma planta milenar, presente principalmente na Europa e nas Américas, com aroma e sabor bem característicos! Seus principais compostos bioativos são os sesquiterpenos (por exemplo, bisabolol, farneseno), sesquiterpenelactonas (por exemplo, chamazuleno, matricina), flavonoides (por exemplo, apigenina, luteolina) e óleos voláteis, que são os principais responsáveis por seus diversos benefícios para a saúde, sendo extraídos na infusão das flores. Devido à presença dos óleos voláteis, é importante que essa extração seja realizada de forma abafada. Ela é comumente usada para o manejo da ansiedade, depressão e insônia. Embora os mecanismos específicos de ação por trás dos seus benefícios ainda sejam desconhecidos, principalmente os flavonoides desta erva demonstraram capacidade de modular várias vias de neurotransmissores, incluindo noradrenalina, dopamina, serotonina e ácido gama-aminobutírico (GABA). Além disso, ela também está associada com a melhora de desconfortos gastrointestinais, como em episódios de diarreia e na melhora da mastalgia associada à Síndrome Pré-Menstrual.
Hibisco (Hibiscus sabdariffa)
Pertencente à família Malvaceae, é amplamente cultivado em muitos países. Esta planta é rica em fitoquímicos como polifenóis – principalmente antocianinas, polissacarídeos e ácidos orgânicos ‒, e em nutrientes como ferro e vitamina C, tendo, portanto, uma enorme perspectiva para usos terapêuticos. A parte mais utilizada para o preparo de infusões, que podem ser consumidas frias ou quentes, são as flores. Entre os principais potenciais terapêuticos está o auxílio do tratamento da hipertensão arterial por atuar reduzindo os níveis de pressão, também, pelo seu efeito antidiurético, além da presença de seus compostos bioativos, que, consequentemente, contribuem na redução do acúmulo de líquidos. Também contribui para a redução dos níveis de ácido úrico. Ao hibisco também é atribuído efeitos anti-hiperlipidêmico, melhorando as concentrações séricas de colesterol, e anti-inflamatório, podendo contribuir para o tratamento da obesidade e as condições associadas a esta.
Hortelã (Mentha piperita L.)
É cultivada principalmente na Europa, Ásia, Estados Unidos, Índia e países do Mediterrâneo devido ao seu valor comercial e aroma particular. É rica em mentol, mentona, acetato de mentil, compostos fenólicos lignanos e estilbenos, flavonoides e óleos essenciais, que promovem benefícios à saúde. Suas folhas e partes aéreas são as mais utilizadas para o preparo das infusões. Seu uso promove melhora da digestão e redução de desconfortos intestinais, como gases e dores, inclusive, em quadros de Síndrome do Intestino Irritável, além de auxiliar no tratamento da inflamação da garganta e de resfriados graças às suas ações antiviral e antifúngica.
Chá-verde (Camellia sinensis)
Um chá consumido há séculos no Japão e China e que ganhou o restante do mundo devido aos seus efeitos benéficos à saúde de forma abrangente, principalmente relacionados à presença da epigalocatequina-3-galato, mas também em razão a outros nutrientes e compostos bioativos, como ácido clorogênico e gálico, l-theanina, cafeína, manganês, cromo, quercetina, proantocianidinas e outros. O chá-verde possui propriedades anti-inflamatória, antioxidante, anticolagenase, anticancerígena, termogênica e fotoprotetora e, por isso, pode ser utilizado como aliado na perda de peso, contra o fotoenvelhecimento e flacidez, no controle glicêmico, na prevenção da hipertensão arterial, etc. A infusão das suas folhas é a melhor forma de consumi-lo.
Erva-cidreira (Melissa officinalis)
A erva-cidreira ou melissa é uma planta medicinal que, há muito tempo, é utilizada em diferentes sistemas de saúde, principalmente na Europa, para o tratamento de várias doenças. Ela contém compostos voláteis, triterpenoides, ácidos fenólicos e flavonoides e possui atividades ansiolítica, antiviral e antiespasmódica, sendo aliada no tratamento da depressão, insônia e ansiedade, melhorando humor, cognição e memória, além de contribuir na redução de gases e na redução de espasmos musculares, melhorando dores gastrointestinais. Os principais mecanismos propostos para seus efeitos se dão por uma atividade inibitória da AChE, da estimulação dos receptores acetilcolina e GABA, bem como a inibição da matriz metaloproteinase-2.
Boldo (Peumus boldus)
Originário do Chile, o boldo é uma erva de sabor marcante, sendo uma erva que apresenta poucos relatos na literatura, mas apoonta-se sua eficácia no tratamento de desordens como dispepsia funcional, gastrite e parasitores do trato digestivo. A parte mais utilizada são as folhas na forma de infusão.
Carqueja (Baccharis trimera)
É uma planta amplamente distribuída na América do Sul e tem sido tradicionalmente usada para tratar várias doenças, particularmente associadas a distúrbios hepáticos e gástricos, promovendo proteção hepática e auxiliando na recuperação da mucosa do estômago e no tratamento de desordens como dispepsia funcional, gastrite. As partes aéreas e folhas são as utilizadas para realizar a infusão. Os seus benefícios ocorrem devido à presença de compostos bioativos como flavonoides, terpenos e ácido clorogênico.
Para aproveitar esses benefícios é fundamental a escolha de ervas de qualidade superior, assim como os Chás Preservar da #Naiak! Toda a linha é formulada com as partes indicadas das ervas, de forma que promovam seus efeitos terapêuticos, com o controle na produção e responsabilidade socioambiental. Todo o cuidado para oferecer o melhor da natureza para sua saúde!
Referências
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