Por Dentro do Projeto Preservar

Como nasceu o projeto

Em agosto de 2001, por iniciativa da FARMACOTÉCNICA – Farmácia de Manipulação de Brasília, nasce o Projeto Preservar, que tinha como intuito estimular a preservação do meio ambiente e disseminar o conhecimento das propriedades terapêuticas e medicinais das ervas e especiarias cultivadas nas chácaras do Núcleo Rural Vargem Bonita, em Brasília. O foco são os estudantes e educadores das redes pública e privada de ensino, profissionais da área da saúde e a comunidade do Distrito Federal.

Propósito

O propósito do Projeto Preservar é que as novas gerações conheçam a natureza, aprendam a valorizá-la e, dessa forma, ajudem na sua preservação.

A chácara na Vargem Bonita

Pioneira no cultivo de ervas e especiarias medicinais, cerca de 30 espécies são cultivadas na unidade e processadas em uma área especialmente projetada para tal fim, com equipamentos altamente modernos.

No local são cultivadas, inclusive, espécies que não são típicas do Cerrado e que foram climatizadas para se adaptar ao clima da região central do país. Um exemplo é a espinheira-santa, uma planta nativa da Região Sul e que, até então, não se adaptava a outros ambientes fora daquele natural.

Entre as espécies cultivadas na chácara da empresa estão a camomila, erva-cidreira, Aloe vera, cúrcuma, gengibre, hibisco, capim-santo, guaco, carqueja, hortelã e stevia.

A Naiak

Neste mesmo local, em agosto de 2010, nasceu a NAIAK com o objetivo de apoiar e expandir essa cultura de preservação e valorização da natureza por todo o Brasil. É onde até hoje a grande parte dos chás e das especiarias que fazem parte da linha de produtos é cultivada.

Participação dos alunos no projeto – objetivo e como funciona

Os alunos são as peças fundamentais do Projeto Preservar. Além de estimulá-los ao manejo, ao cultivo, à colheita, ao armazenamento e à transformação das ervas e especiarias medicinais, ele se propõe a ensinar o conhecimento milenar das plantas aos jovens, aproximando-os da natureza.

Durante muitos anos, eram apenas os alunos do Centro de Ensino Fundamental de Vargem Bonita que faziam parte dessa vivência. Depois, ingressaram os alunos da Escola Classe Ipê, ambas as escolas públicas da região. De julho a agosto, os alunos se dividem entre a escola e a chácara, tendo aulas teóricas e práticas e, assim, tornam-se monitores do Projeto Preservar na época da colheita da camomila.

Na ocasião, todos têm a oportunidade de conhecer os canteiros de ervas medicinais, os laboratórios onde são feitas demonstrações da produção de extrato de algumas plantas e a parte de processamento de secagem destas. Essa experiência possibilita aos alunos monitores um aprendizado mais rico, pois as informações teóricas, tratadas no cotidiano escolar, ganham uma dimensão real no momento da prática.

Cultivo nas escolas

Fazem parte do Projeto Preservar uma série de atividades, entre as quais se destaca a plantação de ervas medicinais nas próprias escolas parceiras, sendo que mais de dez espécies são cultivadas, entre elas estão: estévia, capim-santo, guaco, camomila, carqueja, espinheira-santa e hortelã-pimenta.

Palestras e oficinas

Durante o projeto são promovidos, nas escolas participantes, programas de palestras e de oficinas para os alunos sobre temas relacionados com os processos industriais de produtos de origem vegetal e a preservação do meio ambiente. São aulas práticas sobre produção de adubo orgânico, produção experimental de cosméticos e coleta e secagem de ervas medicinais.

Cuidado das unhas – Nutrição IN & OUT

Síndrome das Unhas Frágeis – Quais os fatores associados ao seu desenvolvimento?

Além do emagrecimento, a preocupação com a estética, principalmente da pele, das unhas e do cabelo, é um dos principais motivos que levam à busca por acompanhamento nutricional. Unha fraca, também conhecida como síndrome das unhas frágeis, é uma condição comum nos consultórios, já que sua prevalência é alta, atingindo cerca de 20% da população, principalmente, mulheres. Ela se caracteriza por um aumento da fragilidade das unhas, tornando-as mais susceptíveis à quebra, descamação e imperfeições.

Os principais fatores desencadeadores dessas alterações nas unhas são exposição a agentes químicos, como solventes, formaldeído (presente em alguns esmaltes), fungos e traumas repetitivos (como digitação). Além disso, a deficiência de nutrientes, tanto pela falta de ingestão como pela redução da absorção, também acomete a saúde ungueal.

Conceito In&Out 

A nutrição In & Out é fundamental para o tratamento eficaz da síndrome das unhas fracas. Isso porque esse conceito aborda a importância de adequar a alimentação do paciente e incluir suplementos alimentares para que haja uma nutrição efetiva do organismo, assim, permitindo que se reflita não somente no adequado funcionamento fisiológico, mas, também, na melhora da qualidade e aparência de tecidos e estruturas corporais, como as unhas. O “out” se dá pela associação de cosméticos naturais, o que permite um tratamento em conjunto e completo.

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Nutrição integrada no tratamento das unhas frágeis

Quando pensamos nos nutrientes importantes para a saúde das unhas, é fundamental atentar-se àqueles que são importantes para a formação de queratina e colágeno, alguns dos principais constituintes da unha. A biotina atua como cofator na síntese de queratina e um estudo conduzido por Costa, Nogueira e Garcia (2007) avaliou que 2,5mg de biotina por dia, durante 12 semanas, auxiliaram na melhora do quadro de síndrome de unhas frágeis, sendo observado por microscopia eletrônica.

Alimentos ricos em enxofre, como brócolis, couve-flor, repolho e outros, são importantes para a resistência da unha, uma vez que esse elemento químico contribui para as pontes de dissulfeto de cisteína, que estabilizam as proteínas da unha. Vitaminas do complexo B, C e E, selênio e proteínas de alto valor biológico são essenciais para a síntese de queratina e colágeno.

Inclusive a suplementação com peptídeos de colágeno também beneficia o crescimento da unha, propiciando o seu fortalecimento. Hexsel et al. (2017) conduziram um estudo com participação de 25 pessoas, que receberam 2,5g de peptídeos de colágeno (Verisol®) por dia, durante 24 semanas, com pausa de 4 semanas. Houve aumento da taxa de crescimento das unhas e diminuição na frequência das unhas quebradas, após a suplementação.

Cosméticos naturais no tratamento das unhas frágeis

Para complementar a adequação da alimentação e suplementação é necessário o uso de cosméticos que vão atuar diretamente na desordem estética, além de reduzir a exposição a agentes que desencadeiam a síndrome, como formaldeído, tolueno e outros que são encontrados em diversos cosméticos voltados para as unhas.

A aplicação de base fortalecedora, com associação de ativos que propiciam hidratação, firmeza, nutrição, proteção e fortalecimento das unhas, complementa o tratamento e acelera a melhora do quadro. Um estudo avaliou a aplicação de esmalte fortalecedor resultou em melhora no aspecto da lâmina ungueal de grande parte das pessoas avaliadas, provavelmente, decorrente a presença de ativos que conferem propriedade hidratante (PINHEIRO et al., 2009).

Naiak – Produtos naturais para o cuidado In & Out

A Naiak se preocupa com o cuidado e nutrição In & Out e, por isso, tem uma dupla de produtos imbatíveis: VMC Nails, base fortalecedora hipoalergênica, 5 free, vegana e formulada com ativos que promovem nutrição, hidratação e entre outros benefícios às unhas e VMC, um suplemento alimentar completo em cápsulas, composto por oito vitaminas, dois minerais quelados e colágeno Verisol®, promovendo o cuidado integrado e efetivo da saúde das unhas!

Referências 

SIMAS, L.A.W.; WOLPE, R.E. Manual de Atendimento em Nutrição Estética. Curitiba, 2016.

COSTA, I. M. C.; NOGUEIRA. L, S, C.; GARCIA. P, S. Síndrome das unhas frágeis. Anais Brasileiros de Dermatologia, v. 82, n. 3, p.263-267, 2007.

ANUNCIATO, T.P. Nutricosméticos. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) Ribeirão Preto/USP, 2011.

CASHMAN, M. W.; SLOAN, S. B. Nutrition and nail disease. Clinics in Dermatology, v. 28, n. 4, p. 420-425, 2010.

HEXSEL, D. et al. Oral Supplementation With Specific Bioactive Collagen Peptides Improves Nail Growth and Reduces Symptoms of Brittle Nails. Journal of Cosmetic Dermatology, v. 16, n. 4, p. 520-526, 2017.

PINHEIRO, C. et al. Avaliação do esmalte fortalecedor de unha. 2009. (Trabalho de Conclusão de Curso de Cosmetologia e Estética) Universidade do Vale do Itajaí, Balneário Camboriú, 2009.

Suplementação de ômega-3 na gestação e lactação

A gestação e, posteriormente, a lactação são momentos extremamente especiais na vida de uma mulher, principalmente, pela grande carga de mudanças fisiológicas no corpo. Em relação aos nutrientes, a demanda destes aumenta e, por isso, a adequação da alimentação associada à suplementação se faz necessária. Um dos nutrientes mais estudados e orientados para as gestantes e lactantes é o ômega-3, principalmente, na forma de DHA.

O DHA é fundamental para o desenvolvimento cerebral e visual do recém-nascido, uma vez que essa gordura é componente estrutural dos fosfolipídios das membranas celulares. Principalmente no último trimestre da gestação e após os 18 meses do nascimento, o DHA será depositado no córtex cerebral e na retina. Nessa fase, o desenvolvimento neuronal é vulnerável às deficiências nutricionais da mãe. Além disso, diversos outros benefícios estão associados com a suplementação com ômega-3 nesse período, como se pode verificar nos estudos a seguir.

Um estudo conduzido por Vinding et al. (2018) avaliou a suplementação com óleo de peixe em mulheres grávidas e os efeitos até o 6° ano de vida das crianças. Nos resultados desse ensaio duplo-cego, randomizado e controlado, as crianças das mães suplementadas com ômega-3 tinham maior Índice de Massa Corporal (IMC), uma maior razão peso/comprimento, porém com maior proporção de massa magra e menores níveis de crianças obesas, assim, mostrando benefícios do ômega-3 em estimular o crescimento como um todo.

Bisgaard et al. (2016) realizaram uma intervenção com óleo de peixe no terceiro trimestre de gestantes que poderiam perpetuar sibilância recorrente e asma para seus filhos. Nesse estudo duplo-cego e randomizado, as crianças foram acompanhadas até os três anos, sendo que aquelas que eram filhas de mães suplementadas com ômega-3 tiveram redução do risco de sibilância, asmas e até de desenvolver infecções do trato respiratório.

Por sua vez, Middleton et al. (2018) conduziram uma extensa revisão em que avaliaram os possíveis benefícios que a suplementação com ômega-3 na gestação poderia implicar. Como conclusão, as gestantes que recebiam a intervenção, principalmente com DHA, tinham menores prevalências de partos pré-termos e bebês com baixo peso ao nascer.

A Naiak traz em sua linha de ômegas o mais recente lançamento: o Ômega-3 Super DHA, com maior concentração de ômega-3 por cápsula: 500mg de DHA e 200mg de EPA! Contém o selo IFOS, que atesta pureza e qualidade do óleo de peixe!

 

REFERÊNCIAS

 

MARQUES, N. et al. Nutrição Funcional da Fertilidade à Gestação. São Paulo: Valéria Pascoal, 2018.

LAURITZEN, L. et al. DHA Effects in Brain Development and Function. Nutrients, v.8, n.1, p.6, 2016.

VINDING, R.K. et al. Effect of fish oil supplementation in pregnancy on bone, lean, and fat mass at six years: randomised clinical trial. BMJ, v. 362, p.k3312, 2018.

BISGAARD, H. et al. Fish Oil–Derived Fatty Acids in Pregnancy and Wheeze and Asthma in Offspring. The New England Journal of Medicine, v.375, p.2530-2539, 2016.

MIDDLETON, P. et al. Omega-3 fatty acid addition during pregnancy (Review). The Cochrane Database of Systematic Reviews, v.11, n.11, 2018.

Camomila e seus benefícios!

Os cosméticos naturais, que utilizam ingredientes provenientes da natureza, estão tendo uma procura cada vez maior. As plantas são largamente utilizadas nas formulações de cosméticos, principalmente, devido aos seus benefícios para a saúde, textura e integridade da pele, dos cabelos e das unhas. Uma das ervas utilizadas em grande quantidade e há muito tempo (desde a Idade Antiga) é a Chamomilla recutita (Matricaria chamomilla), o nome científico dado à camomila, da qual são usadas suas flores secas em chás, óleos e extratos.

Ela contém uma larga quantidade de compostos bioativos, como sesquiterpenos, flavonoides, cumarinas e poliacetilenos, que são associados a diversas ações. Segundo uma revisão sistemática conduzida por Miraj e Alesaieidi (2016), a camomila tem efeito anti-inflamatório, carminativo, bactericida e propriedades calmantes e ansiolíticas, sendo principalmente utilizada no tratamento da síndrome do intestino irritável, da insônia e das dores gástricas e intestinais.

Outra ação atribuída à camomila, extremamente útil para marcas de cosméticos naturais, é o clareamento de fios capilares. Isso acontece em razão da presença de um princípio ativo chamado apigenina, presente nessa erva. Esse composto flavonoide, de cor amarela, tem capacidade de se complexar com minerais, como cálcio e alumínio. Quando esses complexos são formados, eles têm capacidade de se ligar à queratina, uma proteína que dá estrutura ao fio capilar, não penetrando no núcleo, apenas, revestindo a sua estrutura. Assim, ao incidir a luz solar sobre os fios de cabelo, há um aumento dos reflexos luminosos, pela presença desses complexos, que irão dar a cor amarelada aos fios.

Chamomile Blonde é um spray iluminador da Naiak que é a cara do verão! Foi elaborado a partir do extrato de camomila, propiciando efeito clareador gradual dos fios capilares, ideal para ser usado nos dias ensolarados da estação. Além disso, contém pantenol, um composto com ação hidratante para deixar o cabelo mais macio e sedoso. Um produto 100% natural, livre de parabenos, sulfatos, silicone e amônia, além de ser cruelty free.

 

REFERÊNCIAS

STALLINGS, A.F., LUPO, M.P. Practical Uses of Botanicals in Skin Care. The Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology, v.2, n. 1, p. 36-40, 2009.

SINGH, O. et al. Chamomile (Matricaria chamomilla L.): An overview. Pharmacognosy Reviews, v. 5, v. 9, p. 82, 2001. doi:10.4103/0973-7847.79103.

MIRAJ, S.; ALESAEIDI, S. A Systematic Review Study of Therapeutic Effects of Matricaria Recuitta Chamomile (Chamomile). Electronic Physician, v.8, n.9, p. 3024-3031, 2016.

HERBARIUM. Introdução à Fitoterapia: Utilizando Adequadamente as Plantas Medicinais. 2.ed. Colombo: Herbarium. 2011.

Gengibre: a especiaria com múltiplos benefícios!

Zingiber officinale Roscoe é o nome científico do rizoma gengibre, originário da Ásia, sendo uma especiaria muito utilizada na culinária e também na fitoterapia graças aos seus diversos benefícios para a saúde. É encontrado na forma fresca ou em pó, fornecendo os ativos responsáveis pelos seus múltiplos efeitos no corpo. Muito versátil, pode ser usado em preparações como chá, temperos, sucos ou ser manipulado como cápsulas.

Dentre seus compostos, encontramos óleos voláteis, gingerol, shogaol e zingerone. O gingerol é o que mais se destaca e sobre o qual encontramos a maior quantidade de artigos científicos. Essas biomoléculas são estudadas como fatores que podem ter efeitos em mecanismos moleculares específicos, associados com a fisiopatologia de diversas doenças: cardiovasculares, diabetes, obesidade, síndrome metabólica e câncer. Isso porque uma de suas principais características é agir na redução da inflamação e da formação de radicais livres.

Quando chega o verão, a preocupação das pessoas com o gerenciamento de peso e a redução do aspecto indesejado da celulite aumenta. Assim, estratégias, na prática clínica, para ajudar os pacientes a atingirem esses objetivos são necessárias. E incluir o gengibre é uma excelente estratégia! Segundo Mao  et al. (2019), o gengibre desidratado possui o maior poder antioxidante devido à maior concentração dos compostos fenólicos. Além de essas próprias biomoléculas agirem diretamente inibindo radicais livres, elas também atuam ativando a via do Nrf2, que é um fator de transcrição que induz a síntese de enzimas antioxidantes. Já em relação à sua atividade anti-inflamatória, é possível observar uma inibição do fator de transcrição NFkB, da Akt e da PI3K, assim, reduzindo a síntese de citocinas pró-inflamatórias.

Um estudo duplo-cego, randomizado (2016) e realizado com mulheres obesas mostrou que aquelas suplementadas com gengibre tiveram redução do Índice de Massa Corporal (IMC), insulina sérica e HOMA-IR. Em outro estudo (2017), conduzido com indivíduos que apresentavam esteatose hepática e foram suplementados com essa especiaria, os autores observaram também redução do IMC. Os efeitos na obesidade, além de atuar na inflamação, estão relacionados com o aumento da termogênese e da lipólise, assim, reduzindo a lipogênese.

O gengibre, ainda, pode ser um coadjuvante do tratamento da celulite por contribuir com a melhora do quadro inflamatório, inserido na forma de chás ou nas preparações.

A Naiak inova mais uma vez com um produto para agregar saúde: Gengibre em pó orgânico, 100% livre de corantes e conservantes. Excelente para usar em receitas doces e salgadas, bebidas e chás.

 

REFERÊNCIAS 

Ebrahimzadeh, A.V., A. Ostadrahimi, J.M. Asghari, et al. Changes of serum adipocytokines and body weight following Zingiber officinale supplementation in obese women: a RCT. Eur. J. Nutr. 2016;55:2129–2136.

Wang J., Ke W., Bao R., Hu X., Chen F. Beneficial effects of ginger Zingiber officinale Roscoe on obesity and metabolic syndrome: a review. Ann N Y Acad Sci. 2017;1398(1):83-98.

Li H, Liu Y, Luo D, Ma Y, Zhang J, Li M, et al. Ginger for health care: an overview of systematic reviews. 2019; 45:114-123.

Mao, Q.Q.; Xu, X.Y.; Cao, S.Y.; Gan, R.Y.; Corke, H.; Beta, T.; Li, H.B. Bioactive compounds and bioactivities of ginger (zingiber officinale roscoe). Foods 2019;8:185.

Attari, V.E.; Mahdavi, A.M.; Javadivala, Z.; Mahluji, S.; Vahed, S.Z.; Ostadrahimi, A. A systematic review of the anti-obesity and weight lowering effect of ginger (Zingiber officinale Roscoe) and its mechanisms of action.

Phytother. Res. 2017.

Konstantinidi, M.; Koutelidakis, A.E. Functional foods and bioactive compounds: A review of its possible role on weight management and obesity’s metabolic consequences. Medicines 2019;6:94.

Atamoros, F.M.P . et al. Evidence-based treatment for gynoid lipodystrophy: A review of the recent literature. J Cosmet Dermatol. 2018 Dec;17(6):977-983.

Café: uma paixão nacional

Segundo a Organização Mundial da Saúde, o Brasil conta com o maior número de pessoas com ansiedade no mundo: cerca de 18,6 milhões de habitantes. Somado a isso, nosso país ocupa a segunda posição mundial de países com maior nível de estresse, conforme aponta a pesquisa do International Stress Management Association. E uma das consequências desse quadro é o declínio da concentração e excesso de fadiga mental e física, prejudicando as atividades do dia a dia e o trabalho.

Dessa forma, as estratégias para auxiliar as pessoas a obterem mais energia são fundamentais, principalmente para quem está em período de pré-vestibular, fechamento de final de ano ou que simplesmente precisa de um estímulo para a realizar as tarefas do cotidiano. E é nesse momento que as pessoas acabam recorrendo ao cafezinho!

O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo, sendo que o Brasil ocupa a segunda posição no ranking mundial de consumo. Ele é originário da Etiópia e foi introduzido em nosso país em 1727, tendo papel fundamental no desenvolvimento econômico brasileiro. Os principais tipos plantados no Brasil são o Arábica e o Robusta, sendo o primeiro de sabor mais agradável. O grão torrado possui mais de mil compostos bioativos, entre eles, cafeína, ácido clorogênico, diterpenos, cafestol e kahweol.

A cafeína é a substância responsável pelos efeitos estimulantes do café. Isso porque ela irá atuar nos receptores de adenosina, um neurotransmissor responsável pela sensação de sono e cansaço: a cafeína se liga aos receptores dessa substância e impede sua ação. Dessa forma, reduz a fadiga, melhorando também o foco e a concentração. E, realmente, não há nada melhor do que uma xícara de café no meio da tarde para dar um estímulo nas atividades.

Mas o que os estudos científicos nos indicam é que os efeitos benéficos do café vão além da melhora da energia: também lhe são atribuídas ações antioxidante e anti-inflamatória pela presença de diversas substâncias que compõem o grão. O consumo de 2 a 4 xícaras de 50 ml por dia parecem ter correlação com a proteção contra o desenvolvimento do Diabetes mellitus tipo 2, Doença de Alzheimer, Mal de Parkinson, Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica e o aparecimento de alguns tipos de câncer, como o hepático.

A Naiak apresenta em sua linha de produtos o Boost Up Coffee, uma bebida à base de café, leite de coco, cacau e especiarias como canela e noz-moscada e que é perfeita para quem deseja obter todos os benefícios encontrados nesse grão tão rico, de forma prática no seu dia a dia, além de consumir o café de uma forma diferente e saborosa!

 

REFERÊNCIAS

 

POOLE, R. et al. Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. BMJ (Clinical research ed.), v. 359, p. j5024, 2017.

CORNELIS, M.C. The Impact of Caffeine and Coffee on Human Health. Nutrients, v. 11, n. 2, p.416, 2019.

BUTT, M.S.; SULTAN, M.T. Coffee and its consumption: benefits and risks. Crit Rev Food Sci Nutr., v. 51, n. 4, p. 363-73, 2011.

MEJIA, E.G.; RAMIREZ-MARES, M.V. Impact of caffeine and coffee on our health. Trends Endocrinol Metab., v. 25, n. 10, p. 489-92, 2014.

Colágeno hidrolisado e as evidências atuais de sua eficácia!

A utilização de nutracêuticos para melhorar a beleza corporal tem ganhado espaço cada vez maior na rotina das pessoas, acompanhada da preocupação com a saúde. Um suplemento escolhido frequentemente é o colágeno, uma proteína estrutural que atua em diferentes tecidos como pele, cabelos, unhas e articulações. Os efeitos de sua suplementação são investigados pela literatura científica atual, trazendo resultados significativos na saúde e estética.

Colágeno e pele

A inclusão de colágeno hidrolisado na complementação alimentar é ideal para minimizar os efeitos prejudiciais do fotoenvelhecimento da pele. Uma recente revisão literária feita por Choi et al. (2019) analisou os ensaios controlados feitos com a suplementação de colágeno para o tratamento antienvelhecimento da pele. A administração dessa proteína, via oral, pode favorecer a proteção e os reparos das fibras endógenas de colágeno e elastina e melhorar a capacidade de retenção de umidade, reduzindo o ressecamento cutâneo. Os resultados de 11 estudos foram promissores para apontar a eficiência e segurança do uso de colágeno para aumentar a hidratação, elasticidade e densidade da proteína dérmica.

Colágeno e articulações

O envelhecimento é um processo que leva à diminuição da síntese e mudanças no arranjo de proteoglicanos e colágeno na cartilagem e nas articulações. Um ensaio clínico duplo-cego, randomizado, controlado por placebo, conduzido por Czajka et al. (2018), investigou os efeitos da suplementação de colágeno em 120 indivíduos que consumiram o produto testado ou placebo diariamente, por 90 dias.

O consumo do produto com colágeno do teste reduziu a dor nas articulações em 43% e melhorou a mobilidade articular em 39%. Os autores sugeriram que a suplementação oral com peptídeos bioativos de colágeno, combinados com vitaminas e minerais, é uma boa estratégia para tratamento de doenças que acometem as articulações a fim de reduzir o desgaste e a inflamação local.

O mercado de nutracêuticos inova constantemente a oferta de produtos para a rotina individual de cada consumidor. A Naiak conta com dois suplementos de colágeno hidrolisado em formas de apresentação diferentes: Colágeno Hidrolisado em cápsulas e Colágeno Hidrolisado em pó.

REFERÊNCIAS

CHOI, F. et al. Oral Collagen Supplementation: A Systematic Review of Dermatological Applications. J Drugs Dermatol., v. 18, n. 1, p. 9-16, jan. 2019.

CZAJKA, A. et al. Daily oral supplementation with collagen peptides combined with vitamins and other bioactive compounds improves skin elasticity and has a beneficial effect on joint and general wellbeing. Nutr Res., v. 57, p. 97-108, sep. 2018.

POEFÍRIO, E.; FANARO, G. Suplementação com colágeno como terapia complementar na prevenção e tratamento de osteoporose e osteoartrite: uma revisão sistemática. Rev. Bras. Geriatr. Gerontol., Rio de Janeiro, v. 19, n. 1, p. 153-164, 2016.

Naiak celebra o Dia do Nutricionista com evento em São Paulo e a presença das principais nutricionistas

No último dia 21 de agosto, a Naiak reservou a noite para comemorar o Dia do Nutricionista com profissionais parceiras que foram convidadas a celebrar os laços que as unem à marca e estreitar ainda mais esse vínculo.

Na abertura do evento, as nutricionistas foram recepcionadas com uma degustação do Boost Up Coffee, a bebida da Naiak que é a “queridinha” das nutris. Uma mistura de café, cacau, leite de coco e especiarias naturais para auxiliar na resistência corporal e dar um Up na energia para o evento e a palestra. Esse também foi um momento importante de interação em que as profissionais puderam trocar experiências.

Em seguida, Romy Tokarski, CEO da Naiak, fez uma apresentação da marca para as convidadas, falando sobre os valores, a atuação familiar e todo o cuidado com a seleção de matérias-primas e produção. Falou, também, a respeito do Projeto Preservar, uma iniciativa da Naiak no ramo da Ação Social.

A Naiak cultiva ervas e flores em uma fazenda própria, assim, garantindo a origem dessas matérias-primas que são utilizadas em seus chás. Por meio do Projeto Preservar, esse espaço é aberto à visitação, especialmente, para alunos de escolas públicas. As crianças passam por palestras, gincanas e brincadeiras para aprender sobre as propriedades medicinais das plantas e, depois, cada uma delas se torna “guia” do projeto, ficando responsável por apresentar as propriedades de uma planta diferente.

Depois de conhecer um pouco mais sobre a história e os projetos da Naiak, as nutricionistas participaram de uma palestra com Ale Garattoni, especialista em branding pessoal, que abordou sobre como cada profissional é fundamental para a construção de sua própria marca. Nessa palestra, as convidadas se inteiraram sobre como as redes sociais podem ajudar nesse processo.

Após a palestra, Ale Garattoni abriu espaço para perguntas e interações com as nutricionistas, que levantaram dúvidas sobre estratégias de marketing, sobretudo no Instagram. A principal dica da especialista em branding foi sobre a produção de conteúdos relevantes e de qualidade aos seguidores.

Após a palestra, foi oferecido às nutricionistas um Coffee Break assinado por Alana Rox, do Restaurante Purana.Co. Além disso, foi um momento para que as convidadas pudessem brindar e interagir com Romy, estreitando ainda mais os vínculos com a idealizadora da Naiak. Aproveitaram para tirar suas dúvidas, fazer comentários e conhecer melhor os propósitos, as preocupações e os objetivos compartilhados pela marca. E, para encerrar a homenagem, a Naiak presenteou as convidadas com um kit de produtos.


Para a Naiak, foi uma honra receber as nutricionistas e celebrar esse dia tão especial de quem faz seus melhores esforços diários para tornar as pessoas mais saudáveis. Com esse momento de confraternização, espera-se estreitar vínculos para poder comemorar durante muitos e muitos anos com quem é parceiro da Naiak na promoção da Beleza da Vitalidade. Obrigada, nutricionistas!

Vitamina K2: corações e ossos protegidos?

A vitamina K faz parte de uma família de compostos lipossolúveis que engloba três diferentes formas de vitamina K: K1-filoquinona, K2-menaquinonas e K3-menadiona.

A principal fonte de vitamina K na dieta provém de vegetais folhosos verde-escuros, de óleos vegetais, frutas e grãos e está presente no formato de vitamina K1. A menaquinona ou vitamina K2, por sua vez, é encontrada em alimentos de origem animal e que contêm gorduras, como carnes, ovos e queijos, bem como na soja fermentada, além de ser produzida a partir da atividade da microbiota intestinal de humanos e animais.

De acordo com a literatura, alguns fatores atrapalham a absorção da vitamina K no jejuno e no íleo, tais como lesões intestinais, ingestão alimentar insuficiente, deficiência de vitamina D, doença renal crônica, envelhecimento, consumo de antibióticos, entre outros. Ainda nesse contexto, de acordo com o Estudo Brasileiro de Osteoporose, em torno de 81% dos brasileiros apresentam ingestão de vitamina K inferior aos valores recomendados de AI (ingestão adequada), 90ug/dia para mulheres e 120ug/dia para homens (Dietary reference intakes for vitamin K, IOM, 2001).

A deficiência de vitamina K pode favorecer o desenvolvimento de problemas associados à mineralização da cartilagem, aumento de fraturas ósseas, problemas de coagulação e doenças cardiovasculares. Estudos têm apontado, especificamente, para a ação da menaquinona na prevenção da calcificação arterial e na mortalidade por doença arterial coronariana. Em estudo duplo-cego, placebo-controle (KNAPEN et al., 2015), os autores avaliaram se a suplementação com menaquinona-7 (MK-7) teria o potencial de reduzir a rigidez arterial e alterar propriedades elásticas da artéria carótida de mulheres (n=244) pós-menopausadas e saudáveis. Após 3 anos de suplementação com vitamina K2 (180 µg/dia) ou placebo, foi observado que parâmetros de rigidez arterial foram impactados positivamente no grupo suplementado com MK-7; além disso, mulheres que apresentavam endurecimento local da artéria carótida revelaram bons resultados quanto à elasticidade dessa estrutura.

Desfechos positivos também foram associados à suplementação de K2 como agente protetor ósseo e antiosteoporótico, sobretudo, em mulheres pós-menopausadas. De acordo com Yamaguchi e Weitzmann (2011), a vitamina K2 possui a capacidade pró-anabólica, uma vez que promove a formação óssea, ao mesmo tempo em que atua como anticatabólica, pois suprime a reabsorção dos ossos; tal habilidade ocorre graças à ação antagonista de K2 na ativação de NF-kB.

A fim de promover a saúde cardiovascular e osteoarticular, a Vitamina K2 da Naiak oferece 100% dos valores diários de menaquinona, micronutriente que atua no metabolismo ósseo e como agente da coagulação. Como parte dos cuidados com ossos e articulações, a Vitamina D 2000 em cápsulas estimula a absorção de minerais como cálcio e fósforo, além de modular a via da glicose e fortalecer o sistema imune.

REFERÊNCIAS

KNAPEN, M.H.J. et al. Menaquinone-7 supplementation improves arterial stiffness in healthy postmenopausal women. Thrombosis and Haemostasis, v. 113, n. 05, p. 1135-44, 2015.

IOM – Institute of Medicine. Dietary reference intakes for vitamin K. Food and nutrition board. Nat Acad Press, 162-96, 2001.

PINHEIRO, M.M. et al. Nutrient intakes related to osteoporotic fractures in men and women – the Brazilian osteoporosis study (BRAZOS). Nutrition journal, v. 8, n. 1, 2009.

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YAMAGUCHI, M.; WEITZMANN, M.N. Vitamin K2 stimulates osteoblastogenesis and suppresses osteoclastogenesis by suppressing NF-κB activation. International Journal of Molecular Medicine, v. 27, n. 1, p. 3-14, jan. 2011.

Levedura nutricional – tempero proteico e saboroso!

A levedura nutricional (ou nutritional yeast) é um suplemento elaborado a partir do fungo Saccharomyces cerevisiae e tem conquistado o paladar dos consumidores em razão do seu sabor e da densidade de nutrientes.

Ao proliferar, o micro-organismo produz uma espécie de fermentado rico em vitaminas do complexo B e minerais que, após processamento industrial, resulta na levedura nutricional. Com baixo valor calórico, o suplemento possui ácido glutâmico livre, um aminoácido não essencial que aumenta a especificidade das papilas gustativas para sentir o sabor salgado dos alimentos. A levedura nutricional contém, ainda, zinco, cromo, ferro e magnésio em sua composição.

Quando usada como tempero, realça o sabor dos alimentos e confere um sabor azedinho semelhante ao do queijo. Pode ser adicionada a diversas preparações como saladas, molhos, sopas, recheios, snacks, entre outras receitas, incrementando a dieta de vegetarianos e veganos em razão das altas concentrações de vitaminas, sobretudo, cobalamina (B12), e por não conter nenhum produto de origem animal. Propicia sabor aos alimentos ao mesmo tempo que fornece vitaminas, proteínas e sais minerais, estimulando também a redução no consumo de sal. Por seu conteúdo nutricional, sabor e benefícios ao organismo, pode ainda ser usada para complementar a prescrição de indivíduos com restrições alimentares e/ou deficiência de micronutrientes.

A literatura aponta para os benefícios, para a atividade física, dos suplementos à base de leveduras. Talbott e Talbott (2009) avaliaram os efeitos da suplementação com a fibra solúvel betaglucana, isolada do fungo Saccharomyces cerevisiae, na diminuição da fadiga, dos sintomas respiratórios e no aumento do vigor de maratonistas e atletas de resistência. Em comparação ao grupo placebo, os resultados mostraram que os atletas que consumiram cerca de 200mg ou 500mg do suplemento à base da levedura antes do exercício apresentaram menor cansaço físico e sintomas respiratórios, além de maior disposição.

Nutritional Yeast é a levedura nutricional em flocos da Naiak, disponível nos sabores:  Vegan Cheese e Italian vegan. Nutritional Yeast Vegan Cheese é o suplemento, a partir do extrato da levedura Saccharomyces cerevisiae, que confere sabor natural de queijo às preparações. Nutritional Yeast Italian Vegan, por sua vez, é o tempero enriquecido com especiarias que dão um toque de sabor diferenciado ao produto. Além de realçar o sabor natural dos alimentos, enriquece a alimentação com proteínas, vitaminas do complexo B e minerais.

“Saiba mais sobre o Nutritional Yeast Vegan Cheese e o Nutritional Yeast Italian Vegan da Naiak!”

Nutritional Yeast Vegan Cheese: https://www.naiak.com.br/inicio/117-nutritional-yeast-vegan-cheese.html

Nutritional Yeast Italian Vegan: https://www.naiak.com.br/inicio/118-nutritional-yeast-italian-vegan.html

 

REFERÊNCIAS

ALONSO-DEL-REAL, J. et al. Effect of temperature on the prevalence of Saccharomyces non-cerevisiae species against a S. cerevisiae wine strain in wine fermentation: competition, physiological fitness, and influence in final wine composition. Frontiers in microbiology, v. 8, fev. 2017.

FIORINI, L.S. Dossiê: os minerais na alimentação. Food Ingredientes Brasil, n. 4, 2008. [Internet]. Disponível: <http://www.revista-fi.com/materias/52.pdf>. Acesso em: 20 fev. 2019.

TALBOTT, S.; TALBOTT, J. Effect of BETA 1, 3/1, 6 GLUCAN on upper respiratory tract infection symptoms and mood state in marathon athletes. Journal of Sports Science & Medicine, v. 8, n. 4, p. 509-515, dez. 2009.

TORRES, A. Notícias e resultados de pesquisas científicas sobre o mundo da Nutrição. O que é nutritional yeast (levedura nutricional)? Disponível em: <http://andreiatorres.com/blog/2016/11/12/o-que-nutritional-yeast-levedura-nutricional>. Acesso em: 20 fev. 2019.

USDA – United States Department of Agriculture. Yeast: Handling/Processing. [Internet]. Disponível em: <https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/Yeast%20TR%20Handling%201-22-14%20final.pdf>. Acesso em: 20 fev. 2019.